4월 제절음식 썸네일형 리스트형 4월 놓치면 안 될 제철 음식 꼭 챙겨 먹어보자 안녕하세요 건강은 건강할 때 지켜야 하는데 영양소가 풍부한 4월 제철음식을 하나하나 알아가 보도록 할게요 달래 제철 3~ 4월 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운맛이 봄의 미각을 자극하는데 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커다란 덩이를 이루며 자란다 매콤하게 무쳐 먹거나 된장찌개에 넣어 끓이면 맛있는 요리가 된다 달래의 제철은 이른 봄 비닐 하우스 재배로 언제든지 맛볼 수 있지만 봄철 들에서 캐는 달래가 매운맛이 강하고 맛이 좋다. 알뿌리가 굵은 것일수록 향이 강하지만 너무 커도 맛이 덜하다 줄기가 마르지 않은 것이 싱싱하다 보관방법 - 0~5℃에서 보관하는 것이 좋게 보관일은 7일 정도가 적당하다 사용하고 남은 달래는 물을 뿌려서 신문지에 싼 다음 냉장고에 보관한다 줄기가 가늘어 시.. 더보기 이전 1 다음